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Film biodegradable para proteger alimentos de bacterias y hongos.

 

Los plásticos son una buena opción para mantener nuestros alimentos frescos y libres de bacterias y hongos. Sin embargo, su uso masificado lleva consigo un gran impacto en el medioambiente.

 

Teniendo en cuenta esta situación, la Universidad de Santiago (Usach) desarrolló un film biodegradable que mantiene la vida útil del alimento, conservando todas las cualidades del producto. Este film está hecho en base a un agente activo extraído desde plantas naturales, que evitan que bacterias u hongos afecten los alimentos, además de degradarse debido a los minerales naturales no tóxicos que contiene.

 

El proyecto contó con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y los recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional Metropolitano. En tanto, María José Alarcón, ejecutiva de la FIA, explicó que: “Estamos frente a un proyecto que logró detectar una necesidad del mercado, y en base a eso se realizó la investigación y la creación de este film, respondiendo a la gran problemática medioambiental que genera el uso de plásticos, no sólo en la industria alimentaria. Además un gran número de alimentos, se deterioran por acción del ambiente (bacterias, hongos entre otros), debido a que no cuentan con un envase adecuado que impida su deterioro y que aísle el producto y acá se cumplió con ese objetivo”.

 

¿Crees que éste film es una gran solución al problema de los plásticos? o será que ¿solo ayuda en el deterioro de los alimentos?

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